2026.07.24
茹で海老ワンタン
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蒸し暑い日にも箸が進むシビ辛レシピ🤩ぷりっとした海老と豚ミンチの旨みを包んだ、ピリ辛の茹でワンタンです。
ポン酢と食べるラー油をかけ、〈くろいさ〉の水割りと一緒にお楽しみください🎐
焼酎とのペアリング
エビのぷりっとした食感と豚ミンチの旨みを包み込んだワンタンは、とろりとほどける口あたり。
白ねぎの香りと、お好みで添えるパクチーが、後味をすっと爽やかに。
ポン酢の酸味とラー油の辛みを〈くろいさ〉水割りのほんのりした甘さが優しく和らげ、よく合います。
材料（１人分）
- むきエビ・・・30g
- 豚ミンチ・・・40g
- ワンタンの皮・・・10枚
- 白ネギ・・・5cm
- パクチー（お好みで）・・・適量
- しょうが・・・2スライス
- 具入りラー油・・・適量
- ポン酢・・・大さじ1～1.5
- A）塩・・・小さじ1／4
- A）白コショウ・・・少々
- A）かたくり粉・・・小さじ1／2
作り方
〈くろいさ〉と供に今宵も酔い時間をお過ごしください🌠
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
102- 黒麹
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〈黒伊佐錦〉のご購入はこちら
鹿児島生まれで、黒いものに目がなく焼酎とおつまみを愛してやまない熱血店長。好物は黒麹の焼酎〈黒伊佐錦〉と黒豚料理。
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