2025.06.16
焼き塩鯖のガリマヨ添え
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香ばしく焼き上げた塩鯖は、大根おろしと一緒にいただくのも
定番の美味しさですが、今回はひと工夫。
甘酢の効いたガリとマヨネーズを添えてみました。
この意外な組み合わせがクセになり、〈くろいさ〉もついつい進みます💕
焼酎とのペアリング
脂がのった焼き鯖に、ガリの甘酸っぱさとマヨネーズのコクが絶妙にマッチ😃
この意外な組み合わせが〈くろいさ〉のほんのりとした甘さに調和します👍
材料
材料（1人分）
- ①塩鯖・・・半身
- ②大葉・・・1枚
- ③ガリ・・・適量
- ④マヨネーズ・・・適量
工程①
塩鯖を半分に切り、1センチ幅に切り込みを入れる。
※完全に切り離さないよう注意。切り込みを入れることで火が通りやすく、食べやすさもアップします。
工程②
アルミホイルに塩鯖をのせ、魚焼きグリルでこんがり焼く。
器に盛り、大葉、ガリ、マヨネーズを添えて完成😃
ガリはたっぷり使うのがおすすめ。
お好みで一味や七味唐辛子をふりかければ、さらに風味がアップ❣
〈くろいさ〉と供に今宵も酔い時間をお過ごしください
この記事に登場した焼酎はこちら
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
98- 黒麹
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東京生まれだが、焼酎好きが影響して鹿児島に移住。美味しいものに目がなく、食べ歩きが趣味。焼酎は何にでも合わせやすい水割りを好む。30代、独身。
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