2024.08.23
Ｗねぎの箸巻き
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今回ご紹介するおつまみは、
お家でもお祭り気分が味わえる「Wねぎの箸巻き」！
玉子焼き器を使って、きれいに生地が焼けます。
焼酎とのマリアージュ
ソースとマヨネーズの酸味が、よく冷やした〈くろいさ〉と相性◎
レジャーにもおすすめの大口酒造のショットバーシリーズで、さらにお祭り気分アップ♪
材料
材料（２本分）
- Ａ①：小麦粉・・・60g
- Ａ②：水・・・120ml
- Ａ③：白ねぎ（小口切り）・・・10㎝
- Ａ④：和風だし（顆粒）・・・小さじ1
- Ａ⑤：紅ショウガ（みじん切り）・・・大さじ1
- Ａ⑥：干しエビ・・・大さじ1
- ★天かす・・・大さじ2
- Ｂ①：お好み焼きソース・・・適量
- Ｂ②：マヨネーズ・・・適量
- Ｂ③：青のり・・・適量
- Ｂ④：青ネギ（小口切り）・・・適量
- Ｂ⑤：鰹節・・・適量
作り方
Ａの材料ををよく混ぜ合わせる。
玉子焼き器を火にかけて少し多めの油（分量外）をひき、温まったら生地の1/2を全体に薄くのばす。
材料一覧の★（天かす）を乗せ、両面をしっかりと焼く。
工程③
工程②で焼いた生地を天かすのほうを上向きにまな板に置き、割ってない状態の割りばしで生地の端を挟み、くるくると巻く。
巻き終わりを下にして皿にのせ、Ｂの材料を①～⑤の順番に載せて完成。
玉子焼き器を使えば、形もきれいに作れて大きさもピッタリです！
生地を挟むときに、箸が割れないように注意してくださいね。
この記事に登場した焼酎はこちら
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2023.11.30
焼酎とどこ行こう？ショットバーシリーズのご紹介
15- ショットバーシリーズ
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東京生まれだが、焼酎好きが影響して鹿児島に移住。美味しいものに目がなく、食べ歩きが趣味。焼酎は何にでも合わせやすい水割りを好む。30代、独身。
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