2024.11.15
ホットニラ豆もやし
- 豆もやし
- ニラ
- おつまみ
- レシピ
〝食欲の秋〟を言い訳に体重が増えてしまったくろです😅
今回は少しでも罪悪感なく、沢山食べたい！そんな方におすすめのヘルシーレシピのご紹介です♪
普通のもやしではなく豆もやしを使って、歯ごたえ、食べ応えをアップ！
某ラーメンチェーンの〝アレ〟をオマージュした野菜だけで作るヘルシーなおつまみです。
焼酎とのマリアージュ
シャキシャキ豆もやしのやみつき食感とピリ辛な味付けで〈くろいさ〉がとまりません！👍
材料
材料（２人分）
- ①豆もやし・・・1袋（200g）
- ②ニラ・・・1/4束
- ③塩・・・2つまみ
- A：白だし・・・小さじ2
- A：醤油・・・小さじ1
- A：ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/2
- A：一味唐辛子・・・適量
- A：ごま油・・・大さじ1.5
- A：白ごま・・・大さじ1
作り方
豆もやしは冷水に浸し（時間があれば）シャキッとさせて、ひげ根を取る。ニラは3㎝幅に切る。
豆もやしをざるにあげ耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、 600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
豆もやしが熱いうちにニラと塩を加え、全体を和えて5分置く。ざるにあげて水分を切る。
工程③の材料にAを順番に加えて和える。塩（分量外）で味をととのえる。
もやしは加熱した後、塩をあえることでシャキシャキの食感になります。
一味の量はお好みで調整してくださいね。さらに旨辛で食べたい方にはラー油をプラスするのもおすすめです！
この記事に登場した焼酎はこちら
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
61- 黒麹
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鹿児島生まれで、黒いものに目がなく焼酎とおつまみを愛してやまない熱血店長。好物は黒麹の焼酎〈黒伊佐錦〉と黒豚料理。
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