創立５０周年以上

大口酒造の始まりは、昭和４５年８月１日。

伊佐市の大口及び菱刈の酒造会社11事業所（10法人・1個人）が、酒質の向上、市場の安定、県外出荷をテーマに、製造から販売までを一貫して行なう全面協業の大口酒造協業組合を発足させました。協業組合を象徴する新しい銘柄が必要となり、日本全国から新銘柄の名前を公募し、結果、〈伊佐錦〉が選ばれました。ラベルに使われる〈伊佐錦〉の文字は、大口町（現伊佐市）出身の作家故・海音寺潮五郎氏に依頼したものです。

年間どのくらい生産している？

大口酒造として初年度の製成数量は3,963石。リットル換算では713,340リットル。すべて１升瓶に置き換えると396,300本生産していました。

大口酒造の令和２年度の焼酎生産本数は、アルコール度数２５％の一升瓶換算で約３３７万本になります。大口酒造創立５０周年記念誌には、設立時から平成３０年度までの総生産本数が記載されています。その数１億２,２１３万４００本。一升瓶を横向きに並べると、なんと地球を１周り以上！

発売された商品は６５種類以上もあるそうです。

１年間で使用する原料の量

年間約３３５万本以上を生産する大口酒造は、１年で使用する原料もかなりの量にのぼります。

原料の米麹に使用する米の量は１年間で約１,４８６トン。サツマイモはその５倍の７,４３０トン使用しています。

１０トントラックに換算すると、７４３台分にもなります！

敷地や畑の面積

大口酒造には焼酎を生産している工場の他、事務所や配送センターなどがあります。それらをすべて合わせた敷地面積は125,348.6㎡。わかりやすく東京ドームだと約9,6個分に相当します。※東京ドームはグラウンド面積で換算

・本社工場　　　　　14,941.48㎡

・本社事務所　　　　 3,931.99㎡

・配送センター　　　61,728.91㎡

・第二蒸溜所　　　　44,745,68㎡

そして提携している芋農家の芋畑３００町（約３km²）の広さを東京ドームで例えると、なんと約２３０個分にもなります！

他にもこんな数字があります

大口酒造が今までに焼酎を出荷したことがある国の数は、２３の国と地域になります。具体的には、アメリカ、インドネシア、タイ、シンガポール、韓国、中国、香港、台湾、イギリス、カンボジア、マレーシア、ミャンマー、スイス、フィリピン、南アフリカ共和国、フランス、ベトナム、インド、オランダ、ニュージーランド、ミクロネシア連邦、ドバイ、オーストラリア（2005年〜2019年6月時点）となります。

現在、黒伊佐錦のTVCMは博多華丸さんが出演している「くろいさん」シリーズが好評を得ていますが、大口酒造が過去に制作したTVCMの本数は記録に残っているもので６８本以上となります。

最後になりますが、焼酎を造る際に出る焼酎粕（アルコール発酵した「もろみ」を蒸留した後に残った液体）は、その多くが家畜の飼料や肥料として形を変えてリサイクルされています。ちなみに量はなんと13,572トン。25メートルプールに換算すると129杯にも及びます。