2025.06.27
トマトとしらすの生姜醤油あえ
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生姜のピリッとした刺激と薬味のさわやかな香りが
口いっぱいに広がり、しらすのやさしい塩味が
心地いいアクセントに❣
蒸し暑い季節にぴったりのおつまみをご紹介します。
火を使わず和えるだけなのに絶品！ぜひ、お試しください。
焼酎とのペアリング
生姜と薬味の香りが、〈くろいさ〉のコクによくなじみ、しらすの塩味が後味をすっきりとまとめてくれます🌿
材料（1人分）
材料（1人分）
- ①トマト・・・中1個
- ②釜揚げしらす・・・15g
- ③みょうが・・・1本
- ④大葉・・・2枚
- A：おろししょうが・・・小さじ１
- A：醤油・・・大さじ１／２
- A：ごま油・・・大さじ１／２
工程①
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
トマトはヘタを取り、一口大の大きさ( 気持ち大きめ) に切り、ボウルに入れサッと和える。
工程②
みょうがは小口切りにしてさっと水にさらす。
工程③
工程①のボウルに釜揚げしらす、水気を切った
みょうがと、大葉を手でちぎり加えて和えて、
出来上がり😊
シンプルな味付けなので、レシピ内で使用するおろし生姜はチューブ入りのものではなく、ぜひフレッシュなものをご使用ください♪
爽やかな香りとほどよい辛みが全体の味を引き締めてくれます✨
〈くろいさ〉と供に今宵も酔い時間をお過ごしください⭐
この記事に登場した焼酎はこちら
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
98- 黒麹
- 商品案内
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鹿児島生まれで、黒いものに目がなく焼酎とおつまみを愛してやまない熱血店長。好物は黒麹の焼酎〈黒伊佐錦〉と黒豚料理。
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