2024.08.10
焼き鳥串でチーズタッカルビ
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おつまみの定番「焼き鳥」を使って、チーズタッカルビ風の韓国おつまみを作ってみました。
焼き鳥は市販品、工程は電子レンジを使っていますので、暑い夏でも火を使わずに調理できます♪
焼酎とのマリアージュ
ピリ辛の味つけとコクのあるチーズには、すっきりとした〈くろいさ〉のソーダ割りがよく合います♪
材料
材料（１人分）
- ①焼き鳥串（加熱済）（もも・塩）・・・2本
- ②キャベツ・・・80g（一つかみ程度）
- ③ピザ用チーズ・・・50g
- A：コチュジャン・・・大さじ1
- A：砂糖・・・小さじ1
- A：にんにく（チューブ）・・・小さじ1/2
- A：しょうが（チューブ）・・・小さじ1/2
- A：ごま油・・・大さじ1/2
作り方
キャベツはざく切りにして（細かく手でちぎってもOK）Aと一緒にポリ袋に入れる。
袋をもみ、調味料を全体になじませる。
電子レンジ可の容器に工程①で混ぜ合わせたキャベツを入れ、串からはずした焼き鳥、チーズをのせる。
工程③
ふわっとラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
チーズがおいしそうに溶けたら完成。
キャベツの代わりに、たまねぎを使ってもおいしく作れます。
※電子レンジから取り出す際は、容器がとても熱くなっているのでご注意ください！
この記事に登場した焼酎はこちら
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
61- 黒麹
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店長の妻。優しい笑顔でお客様をもてなす。様々な料理に精通しており、店長の創作料理は女将さんあってこそ。趣味は新しいレシピ作り。焼酎は夏でもお湯割派。
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