2026.03.19
アンチョビマヨのおつまみポテト
- アンチョビマヨのおつまみポテト
- 新じゃがいも
- おつまみ
- レシピ
小ぶりでみずみずしい新じゃがを皮ごと使い、アンチョビの塩気とマヨのコクを絡めておいしく仕上げました🥔
茹でて、焼いて、絡めるだけなので、簡単に作れますよ🧑🍳
こんがりとした香ばしい匂いが立ってきたら、出来上がり🥰
家呑みを楽しむお供に、ぜひどうぞ🍶
〈くろいさ〉とのペアリング
ホクホクに茹でた新じゃがは、中はやわらかく、皮は心地よい食感です。
レモンのさわやかな酸味とブラックペッパーのキレが、口いっぱいに
広がるアンチョビマヨネーズのコクと旨みをきりっと引き締めます！
〈くろいさ〉の水割りと合わせると、ほんのりとした甘みとまろやかな口あたりが、後味を整えてくれて、自然と杯が進む組み合わせです😊
材料（２人分）
- 新じゃがいも（小）・・・8個（250g程度）
- 青ねぎ（小口切り）・・・適量
- 塩・・・小さじ1／2
- サラダ油・・・大さじ1／2
- レモン（串切り）・・・1個
- ブラックペッパー・・・少々
- A）マヨネーズ・・・大さじ2
- A）アンチョビペースト・・・小さじ1 ※アンチョビフィレの場合2枚
作り方
〈くろいさ〉と供に今宵も酔い時間をお過ごしください🌠
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
102- 黒麹
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店長の妻。優しい笑顔でお客様をもてなす。様々な料理に精通しており、店長の創作料理は女将さんあってこそ。趣味は新しいレシピ作り。焼酎は夏でもお湯割派。
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