2025.12.12
ポッサム風蒸し豚
- ポッサム風蒸し豚
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- レシピ
韓国の人気料理をおうちで手軽に楽しみましょう🍴
前日に豚肉を塩麹に漬け込んでおけば、あとは蒸すだけだから準備もラクラク✨
辛みそとキムチ、白ねぎを一緒に包んで頬張ると、口いっぱいに至福の味わいが広がります😋
お肉も野菜もたっぷりとれるので、ヘルシーなのにしっかり満足できますよ💕
みんなでワイワイ食卓を囲んで、〈くろいさ〉と一緒に楽しい時間を過ごしましょう🎉🍶
焼酎とのペアリング
蒸し立ての豚肉に辛みそとキムチの旨みが重なり、爽やかな白ねぎが心地よいアクセントとして加わります。
ポッサム風蒸し豚には、〈くろいさ〉のお湯割りが相性抜群💕体の中からポカポカと温めてくれます。
くろいさの柔らかい香りと、ほんのりとした甘さが脂をすっと流し、後味を驚くほど軽やかに仕上げてくれます✨
材料（４～５人分）
- 豚バラブロック（肩ロースでも可）・・・500g（250g×2本）
- 塩麹・・・大さじ2
- キムチ・・・適量
- 白ねぎ・・・適量
- 葉物野菜・えごまの葉（大葉）など・・・適量
〈辛みそ〉の材料
- 白ねぎ（みじん切り）・・・大さじ１
- 味噌・・・大さじ1
- コチュジャン・・・大さじ1／2
- 白ごま・・・小さじ1
- 酢・・・小さじ1
- ごま油・・・小さじ1
作り方
〈くろいさ〉と供に今宵も酔い時間をお過ごしください🌠
この記事に登場した焼酎はこちら
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2021.09.06
薩摩焼酎 黒伊佐錦
101- 黒麹
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お店唯一のアルバイト。とにかく元気で、良く食べ、良く飲み、焼酎のソーダ割が大好物。お店の料理を自宅で再現するのが趣味の完全自炊派。
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