くろ店長

ベーコン
カボチャ
焼くだけ
カリカリ
美味しい
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レシピ

絶品のハロウィンおつまみ！カリカリベーコンとカボチャのソテー — 写真は１人分です

みなさん、こんにちは。

店長のくろです。

10月31日はハロウィンですね。ハロウィンといえば、カボチャのお化け。そう、今回は【ハロウィンを〈くろいさ〉とともに楽しむ】をコンセプトに、カボチャを使った絶品のおつまみレシピをご紹介します。

焼いてかけるだけの簡単レシピです。是非作ってみてください。

焼酎とのマリアージュ

濃厚なカボチャの甘み、ベーコンの塩味、お手製ドレッシングの酸味が＜くろいさ＞と高相性のおつまみです！

材料

材料（１人分）

カボチャ・・・120g
薄切りベーコン・・・30g
オリーブオイル・・・適量
塩・・・少々
A酢・・・小さじ２
Aはちみつ・・・小さじ２
A粒マスタード・・・小さじ1/2
A塩・・・ひとつまみ
Aブラックペッパー・・・少々

作り方

①Aを混ぜ合わせて、お手製のドレッシングを作る。

②カボチャは種とわたをスプーンで取り除いてから、1㎝幅に切る。ベーコンは細切りにする。

③フライパンにオリーブオイルをひき、カボチャを入れて塩をし、中火でじっくり両面に焼き目をつける。

④　③で焼いたカボチャを器に盛る。同じフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取った後、オリーブオイルをひき、ベーコンをカリカリになるまで焼く。　

カボチャの上に④で焼いたベーコンをのせ、①でAを混ぜ合わせたドレッシングをかけたら出来上がり。

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この記事を書いた人

鹿児島生まれで、黒いものに目がなく焼酎とおつまみを愛してやまない熱血店長。好物は黒麹の焼酎〈黒伊佐錦〉と黒豚料理。

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