女将さん

ネギ塩ダレ
がっつり
豚バラ
おつまみ
レシピ

豚バラONたっぷりネギ塩ダレ — 写真は１人分です。

ジューシーで食べ応えのある豚肉にたっぷりの塩ネギダレ。

簡単に作れるがっつりメニューはおつまみにもってこいですよ。

くろいさ本店の新メニューをご家庭でもご堪能ください！

焼酎とのマリアージュ

豚肉の甘い脂は〈くろいさ〉の柔らかな甘さとマッチ。ソーダ割りを合わせると、口の中もさっぱり！

材料

材料（１人分）

①豚バラ肉（焼肉用）・・・100g
②白ねぎ・・・10cm
③しょうが・・・親指大10g
A：塩・・・小さじ1/4
A：鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4
A：いり白ごま・・・小さじ1
A：白こしょう・・・少々
A：ごま油・・・大さじ1.5
④柑橘（レモン、カボスなどお好みで）・・・適量

作り方

工程①

白ねぎとしょうがをみじん切りにして、Aと混ぜ合わせてなじませておく。

工程②

豚バラ肉に軽く塩こしょうをして下味をつける。

工程③

フライパンを中火で熱し、豚肉を並べる。両面をカリッと焼く。

※豚バラから脂が出るので、フライパンにはそのまま並べてください

ペーパーで余分な脂を切り、皿に盛る。ネギダレをかけ、レモンを添えて完成。

残ったネギ塩ダレは豚肉以外のお肉や魚介、冷奴と合わせても◎
1週間くらい持つので、多めに作っておいても◎

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この記事を書いた人

店長の妻。優しい笑顔でお客様をもてなす。様々な料理に精通しており、店長の創作料理は女将さんあってこそ。趣味は新しいレシピ作り。焼酎は夏でもお湯割派。

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