王道から変わり種まで、振り幅の凄さに心躍らされます♪

日々アンテナを張り巡らせ、美味しいものを探し続けている僕のグルメ探知機。今回反応したのはマルヤガーデンズ近く、呉服町交差点にある〈串かつにしやん〉さん。オーナーは串かつの本場・大阪のご出身。これは期待せずにはいられません！

夫婦2人で営む串かつメインの居酒屋

「いらっしゃいませ！」と明るく出迎えてくれたこちらのお2人。Instagramで串かつ愛溢れる投稿をしているご主人のにしやん（大阪出身）と、気まぐれに作った一品料理を投稿する“気まぐれシリーズ”でお馴染みのヨメにしやん（鹿児島出身）。
大阪と鹿児島の出会い＝串かつと〈くろいさ〉の出会いじゃないですか！お2人が作る串かつ、〈くろいさ〉と一緒に心していただきますよ〜！

意外なタッグが、後々ヤミツキの組み合わせに

「当店名物、鉄板お好み焼き風串かつ7本盛です！」と登場したのは…え？お好み焼き？確かに大阪といえばお好み焼きも名物ですが、まさか串かつとの合わせ技とは…。カウンターパンチを食らった気分です。

熱々の鉄板にたっぷりキャベツ、その上に豚バラ・えび・たこ・いか・長芋・牛モモ・鶏ササミの7種の串かつがオン。オリジナルのお好み焼きソースと定番トッピングで仕上がるこの一品、、いや七品？とにかく串かつ×お好み焼きのタッグに、いきなり僕はリングサイドに追い詰められてしまったのだったー！

取り乱した僕は、まろやかな口当たりの〈くろいさ〉で気持ちを落ち着かせ、自分のペースに持ち込もうとシンプルな串かつをオーダー。カラッと揚がったきめ細やかな衣がサクサクの軽い食感で、素材の旨さもしっかり感じられます。

そんな中、ふとメニューを見ると串かつのラインナップの多さにびっくり！素材だけでも50種以上、さらにカレーや明太マヨ、チーズ、デミグラスソース、ホワイトソース、玉子とじ、ヤンニョムと、食べ方のバラエティがすごい！

さらに「黒蜜きな粉もち串かつ」などのスイーツ串かつもあるというから驚き。素材と食べ方、組み合わせ次第でその数…えっと…小学6年生の頃に習った「並べ方と組み合わせ」の単元がフラッシュバック。ああ、田中先生元気かな…と、またもや意識が混濁してしまうくらい〈串かつにしやん〉の魅力に打ちのめされてしまいました。（ご主人が後からこっそり「組み合わせは100種以上ありますよ♪」って教えてくれました♪）